పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు పొద్దుతిరుగుడు పువ్వుల విత్తనాలు, ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన పెద్ద పుష్పించే మొక్కలు.ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మంది పొద్దుతిరుగుడు గింజలను చిరుతిండిగా తింటారు మరియు అవి మితంగా మరియు ఎక్కువగా ఉప్పు వేయకుండా తిన్నంత వరకు అవి సహేతుకమైన పోషకాహార సప్లిమెంట్‌గా ఉంటాయి.పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను పక్షులకు విత్తన మిశ్రమాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు మరియు అవి పక్షి ఫీడర్లలో లేదా పెంపుడు జంతువులకు ఫీడ్లలో కనిపిస్తాయి.చాలా మార్కెట్‌లు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను సాధారణంగా షెల్డ్ మరియు అన్‌షెల్డ్ రూపాల్లో విక్రయిస్తాయి మరియు అవి తరచుగా ట్రైల్ మరియు గింజ మిశ్రమాలలో పూరకంగా ఉపయోగించబడతాయి.
పొద్దుతిరుగుడు, లేదా హెలియాంతస్ యాన్యుస్, ఒక విలక్షణమైన వార్షిక మొక్క, ఇది చిన్న సూర్యులను పోలి ఉండే పెద్ద ప్రకాశవంతమైన పసుపు పువ్వులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.పువ్వులు సాధారణ ఆకులతో పొడవైన కాండాలపై పెరుగుతాయి మరియు అవి ఆదర్శవంతమైన పెరుగుతున్న పరిస్థితులలో తొమ్మిది అడుగుల (మూడు మీటర్లు) ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి.వాస్తవానికి, పొద్దుతిరుగుడు పువ్వు యొక్క తల చిన్న పువ్వుల యొక్క గట్టిగా కుదించబడిన ద్రవ్యరాశితో కూడి ఉంటుంది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి పొడి పొట్టుతో చుట్టుముట్టబడిన కెర్నల్‌గా పరిపక్వం చెందుతుంది.యాదృచ్ఛికంగా, పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులు తరచుగా ప్రకృతిలో ఫైబొనాక్సీ సీక్వెన్స్‌ల రూపాన్ని ప్రదర్శించడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే విత్తనాల అమరిక గణితశాస్త్రపరంగా ఊహించదగిన సమరూపతను ప్రదర్శిస్తుంది.
స్థానిక అమెరికన్లు అనేక వేల సంవత్సరాల క్రితం ఆహార వనరుగా పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాల సామర్థ్యాన్ని గ్రహించారు మరియు అప్పటి నుండి వారు వాటిని పెంచుతున్నారు.యురోపియన్ అన్వేషకులు మొదటిసారిగా అమెరికాలను సందర్శించినప్పుడు, వారు సొంతంగా పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులను పండించడానికి ప్రయత్నించడానికి తమతో పాటు విత్తనాలను తిరిగి తీసుకువచ్చారు.ఆహార వనరుగా పనిచేయడంతో పాటు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను నూనె కోసం ఒత్తిడి చేయవచ్చు మరియు కొన్ని జాతులకు జంతువుల మేత కోసం ఉపయోగించవచ్చు.బహుళ ప్రయోజన మొక్కలు ఐరోపాలో ప్రారంభమయ్యాయి మరియు అనేక ఇతర వాటితో పాటు వాన్ గోహ్ చేత అమరత్వం పొందాయి.
చాలా మంది నిర్మాతలు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను వాటి పొట్టు యొక్క రంగు ద్వారా వర్గీకరిస్తారు.విత్తనాలు నలుపు, చారలు లేదా తెల్లటి పొట్టులలో రావచ్చు, చారల పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు సాధారణంగా తినే విత్తనాలు.పగుళ్లు తెరిచినప్పుడు, ప్రతి పొట్టు ఒక పింకీ గోరు పరిమాణంలో ఒక చిన్న కెర్నల్‌ను ఇస్తుంది.విత్తనాలు క్రీము తెలుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు ప్రోటీన్లు మరియు అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.పాక పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు నూనె కోసం పండించిన వాటి కంటే తక్కువ నూనెను కలిగి ఉంటాయి, కానీ అవి గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
చాలా మంది పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను చేతితో తింటారు, సాధారణంగా వాటిని తిన్నప్పుడు వాటిని గుల్ల చేస్తారు.ఇది ప్రపంచంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో ప్రజల పరిశుభ్రత సమస్యలకు కారణమవుతుంది, అందుకే ప్రయాణికులు కొన్నిసార్లు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను తినేవారిని వారి గజిబిజిలను శుభ్రం చేయడానికి ఉద్బోధించే సంకేతాలను చూస్తారు.అనేక మధ్యధరా దేశాలలో, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలను తాజాగా మరియు కాల్చి విక్రయిస్తారు, ప్రజలు క్రీడా కార్యక్రమాలు మరియు వేడుకలకు హాజరైనప్పుడు చిరుతిండి కోసం కాగితంలో చుట్టి విక్రయిస్తారు.
పోస్ట్ సమయం: జనవరి-24-2022